什么是峨眉雪芽？

“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋…详情>>

鸠坑毛尖的制作工序

加工流程包括鲜叶采摘与摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序。采摘鲜叶采摘鸠坑毛尖品质的形成，与严格的“及时…详情>>

浓香型铁观音的感观指标

浓香型安溪铁观音按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级，各级感官指标应符合附表的要求。项目、要求、级别特级一级二…详情>>

红雪茶的制作方法

萎凋萎凋是红雪茶的第一道工序，红雪茶萎凋着重讲讲目的，方法及程度标准，以抻指导实际生产.萎凋目的鲜叶在一定的条件下，…详情>>

武夷大红袍的发展历史

武夷岩茶，在中国茶叶发展史上，具有特殊的地位与悠久的历史。著名的武夷岩茶品种：如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金…详情>>

九华山茶的历史文化

九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色…详情>>

龙岩斜背茶的地理标志

地域保护范围龙岩斜背茶的地理标志保护的区域范围为龙岩市新罗区江山镇所辖山塘村、铜砵村、村美村、科山村、前村村、新田村…详情>>

什么是云雾茶？

云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江…详情>>

黄金芽的繁殖方法

无性繁殖（短穗扦插繁殖）。选苗圃地一般选择土壤呈微酸性（值在.～.之间）、地下水位低、通气保肥性良好、避风向阳且具有…详情>>

苏州茉莉花茶的保健功能

减肥降脂人体进食大量脂肪后，部分脂肪在胃肠，腹膜内堆积，早期腹部肥胖。当脂肪过多，被动员到肝脏氧化、可使肝脏中的脂类…详情>>

建德苞茶的地理标志

地域保护范围建德苞茶地理标志产品保护范围以浙江省建德市人民政府《关于划定建德苞茶地理标志产品保护区域的函》（建政函号…详情>>

大红袍的历史发展

名称来历年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶…详情>>

安溪铁观音的价值功能

主要功效铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能：抗衰老作用通常，常用的抗氧化剂有维生素、维生素，它们均…详情>>

黑毛茶的黑毛茶的制作

黑毛茶的制造工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序。干燥多采用烘焙法进行。烘焙仍用手工操作。在特砌的“七星灶”上…详情>>

山韵的成因

究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“…详情>>

普洱熟茶的技术

普洱茶采用“渥堆”发酵技术，年始重新进行尝试，年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人…详情>>

禅茶的茶道程序

禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味“之说，禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典、启迪佛性，昭示佛理。禅茶茶艺还是最…详情>>

黄芽的霍山黄芽

霍山黄芽盛产于安徽省霍山县盛产一种名茶，其品质特征是：外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味…详情>>

恩施玉露的地理标志

地域保护范围恩施玉露农产品地理标志地域保护范围为恩施土家族苗族自治州恩施市所辖舞阳坝街道、六角亭街道、小渡船街道、屯…详情>>

黄茶的品种分类

黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马…详情>>

工夫红茶的制作工艺

工夫红茶是中国传统茶类，产地较广，分布各主要产茶省.中国生产的工夫红茶主要有安徽祁门红茶，云南省滇红四川的川红，闽红…详情>>

岕茶的岕茶之典

茶叶因沸水才能释放出深蕴的清香，人生只有经过多重的历练，才能留下人生的幽香……一个屡试不第的王秀才迢迢来到南岳寺，慕…详情>>

君山银针的茶文化

传说湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源…详情>>

唐代名茶的

茶种介绍顾诸紫笋又名顾诸茶、紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）。阳羡茶同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（现江苏宜兴）。寿…详情>>

凤凰单丛茶的地理标志

地域保护范围凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘镇、登塘镇、…详情>>

明前茶的品牌

龙井茶西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为…详情>>

贡茶的发展

唐代唐代是我国茶叶发展的重要历史时期。中唐时期，社会安定，民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范…详情>>

江华苦茶的育植技术

江华苦茶采用扦插繁殖。苗圃设置我们选择山谷旱田土作苗圃，上端有池塘，适于建立排灌系统。苗床宽尺，长因地制宜，一般为一…详情>>

兰溪毛峰的地理标志

地域保护范围兰溪毛峰产于浙江省金华市兰溪市所辖的兰江街道、云山街道、上华街道、永昌街道、赤溪街道、女埠街道、游埠镇、…详情>>

七境茶的地理标志

地域保护范围七境茶保护区域为：由古时的西竹（西兰）境、程洋境、长弯境、施灞境、廷洋境、寿桥境、洪洋境等七个境，相当于…详情>>