大关翠华茶的史话

大关产茶历史悠久，其中闻名遐迩的“翠华茶”，因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。清雍正年间，翠华寺周围有良种茶树几…详情>>

台湾乌龙茶的分类

青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实，乌龙茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省，其…详情>>

滇山茶的繁殖方式

滇山茶繁殖方式一般为播种、靠接、扦插繁殖。扦插法此方法最简便，扦插时间以月为最佳，春季亦可。选择生长良好、半木质化枝…详情>>

翠芽的湄潭翠芽

湄潭翠芽是于上世纪年代中期研制成功的创新名茶。是“湄江翠片”的延续和发展，湄潭翠芽已被县茶业协会确认为湄潭扁形绿茶的…详情>>

婺源绿茶的历史文化

民间传说五代时期，婺源浙源乡村有一位慈眉善目的方婆，常年在浙岭岭头结茅庐，汲山泉，煮绿茶，方便过往行旅饮用，不取分文…详情>>

白毛猴的制法

白毛猴制法介于绿、白茶之间，当地亦俗称“白绿”。采制工艺中成茶外形重“保毫”与“做形”，内质着重萎凋适度，使戌品茶香…详情>>

红山茶的长尾红山茶

种名：长尾红山茶学名：.科：山茶科属：山茶属形态特征小乔木，高米，嫩枝无毛，芽体长卵形，外侧苞片无毛，内侧苞片表面有…详情>>

金瓜贡茶的神形兼备

质质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素。“金瓜贡茶”的产地，云南思茅，由于气候、土壤、植被等原因，其茶饼也独具特…详情>>

雅安黄茶的历史沿革

“黄芽”名称最早来源有借名之意，道家烧丹以铅华为黄芽，铅外黑内怀金华，金华即黄芽，乃铅之精英也。故茶之黄芽，取义茶之…详情>>

西湖龙井的加工工序

采摘龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。、以早为贵：历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶…详情>>

碣滩茶的历史渊源

沅陵是“全国重点产茶县”和“全国十大生态产茶县”，种茶历史悠久。追溯沅陵茶史，有史记载的距今就有一千八百年以上。据西…详情>>

城步峒茶的获奖/荣誉

年，城步峒茶红研茶上档号被评为湖南省优质产品。年，城步峒茶获湖南省名优特新食品“芙蓉奖”。年月日，在福建厦门，由中国…详情>>

龙须茶的传说

龙须茶的由来，还有一个美丽的传说。人间仙境的武夷山，不仅有清幽的九曲溪、崇阳溪，还有许多神奇的嘉木，于是引来了龙翔与…详情>>

湘尖茶的制作

杀青由于湘尖茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按的比例洒水(即千克鲜叶…详情>>

福安大白茶的经济性状

植株高大，属大叶种自然生长情况下树高可达厘米，树幅厘米，主干明显，主干直径厘米，属半乔木型。分枝尚密，分枝高度士厘…详情>>

乔木茶的

背景介绍在澜，有很多宋朝时期种植的树干的茶树，这些树就是茶界所称的“”。大多种植在山坡、荒地上。它们是以山的形式分配…详情>>

赣茶1号的

来源及分布：由江西省蚕茶研究所从宁州群体中采用单株育种法育成。江西九江、景德镇、婺源、上饶、丰城、上犹、安远、庐山等…详情>>

安溪四大名茶的毛蟹

简介原产于安溪福美大丘仓，无性系品种中。据年福建省茶科所编的《茶树品种志》载是萍州村张加协在清光绪三十三年（公元一九…详情>>

木栅铁观音的冲泡方法

台湾木栅铁观音茶的卷曲状，加上慢火焙出来的特质，若没有优良适度的泡茶空间，反而会“压死”汤味，让好茶失去特质，甚至白…详情>>

贵州红山茶的分类学

被子植物门双子叶植物纲原始花被亚纲侧膜胎座目山茶亚目山茶科山茶亚科山茶族.山茶属山茶亚属.红山茶组.…详情>>

姜盐芝麻豆子茶的食物成分

姜含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身。自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿…详情>>

黑砖茶的发展历史

湖南省安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的官茶后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，…详情>>

蒙顶黄芽的自然地理

四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越…详情>>

安溪茶叶的价格指数

概述安溪茶叶价格指数是我国首支茶叶价格指数，由中国茶叶流通协会与福建省安溪县人民政府联合编制。于年月日在安溪中国茶都…详情>>

红枣茶的作用

增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及…详情>>

大叶种茶的分布

大叶种茶树主要分布在云南，其他地区也有，但是很少。云南茶区辽阔，有余县产茶。但茶叶产区主要分布在北纬度、哀牢山以西、…详情>>

石门银峰的采摘与制作工艺

石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格，于清明前后选择晴天采摘，严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶，不带鱼叶…详情>>

武夷岩茶大红袍的产品介绍

其作为馈赠佳品。，元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种…详情>>

坦洋工夫红茶的冲泡方法

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之…详情>>

竹筒香茶的冲泡方法

用水水质能直接影响竹筒香茶茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，…详情>>