雨花茶的获奖/荣誉

雨花茶是江苏省在建国后研制出的名茶种类。原产地南京市中山陵，即紫金山。年，在商业部召开的全国名茶评选会上，被评为全国…详情>>

什么是江华毛尖？

江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县。著名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境，苍峰入云，林荫如盖。江华茶树有苦茶和甜茶之分…详情>>

平水珠茶的制作工艺

平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究，要经过杀青、揉捻、干燥个过程。而干燥工序…详情>>

阿萨姆茶的诞生

所谓的阿萨姆种，是由于年罗伯塔布鲁斯()，在印度的阿萨姆发现了野生的茶树。(后来确认那个时候发现的植物真正的野生茶树…详情>>

六安瓜片的加工工序

采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。扳片：鲜叶采回要及…详情>>

隆中茶的旅游资源

襄阳城雄据汉水中游，楚为北津戌至今已有多年的历史；城池始建于汉；周长公里；护城河最宽处米，堪称华夏第一城池，自古就有…详情>>

黄金桂的加工工序

黄金桂是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作…详情>>

什么是小种红茶？

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于政和、或者说桐木关一带，也称“桐木关小种”或星村小种。…详情>>

茗洲炒青的历史由来

茗洲炒青来自茗洲，是屯绿中的极品。屯绿最早栽培生产于盛唐时期，产区是古老的茶叶产地，至今有多年历史。据史料记载：“徽…详情>>

祁红茶的名称

翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省东至、石台、贵…详情>>

九龙茶的采制

九龙茶采制严格。《安远县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可见其鲜叶采摘之细…详情>>

什么是源茗茶？

源茗茶，属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西省婺源县。鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段…详情>>

永川秀芽的历史发展

“永川秀芽”针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所（重庆市农业科学院茶叶研究所）年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬…详情>>

湘波绿的名称的由来

湘波绿不但茶叶很好，它的名称也十分美丽，并以其独特的诗情画意卓立于全国万千茶名之中。究其来源，应该出自北宋词人晏几道…详情>>

阿萨姆茶的饮用方式

阿萨姆茶阿萨姆红茶是离不开牛奶的，典型的阿萨姆奶茶即是泡壶浓浓的阿萨姆红茶再添加鲜乳而成。除了添加鲜乳外，阿萨姆红茶…详情>>

恩施玉露的获奖/荣誉

年月日，原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。年，“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶…详情>>

怎样买到好的北港毛尖？

看色泽新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发…详情>>

秋茶的鉴别

春茶、夏茶和秋茶的鉴别，可以从两个方面去描述。干看主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽…详情>>

白毫茶的相关资料

凌云白毫的茶树品种属有性繁殖系，属小乔木型、大叶类、中生种。植株高大，茶树径粗，芽叶肥壮，叶质柔软，持嫩性强，茸毫长…详情>>

龙舞茶的茶品传说

其间有着一个美妙的故事。相传很久以前，东固山区久旱无雨，山泉断流，草枯木死，男女老少齐往主峰大乌山，焚香祈雨，结果感…详情>>

黄芽的蒙顶黄芽

产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙山黄芽的采制工艺与茶品：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色…详情>>

晒青毛茶的加工过程

晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。茶农制作晒青，杀青多用尺的铁锅，一次投叶千克左…详情>>

百合花茶的配方

百合花的冲泡搭配：金银花及冰糖。【百合洋参茶】材料：干百合朵、西洋参克、枸杞子克、竹叶克。泡法：将原料混合后以沸水冲…详情>>

土茶的传说

土茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得美，官府欲将其选进宫中，但阿香死…详情>>

八仙茶的品鉴技巧

从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等。高档，…详情>>

老竹大方的价值功能

主要成分标准老竹大方茶主要成分表项目指标水分（）.水浸出物（）总灰分（.碎末茶（）.…详情>>

怎样买到好的云南红茶？

鉴别滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露…详情>>

双桥毛尖要怎么样存放？

炒制好的双桥毛尖极易吸潮变质，必须妥为贮藏。最简便的贮藏方法，是块状石灰吸潮法，即将双桥毛尖用红包好，放在具有块状石…详情>>

云雾茶的泡制

云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在一之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，…详情>>

秦巴雾毫的制作工艺

秦巴雾毫的采制技术十分精湛，开采于月的清明前，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀青、初炒、初烘、整形等工序…详情>>