金单丛的冲泡方法

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将金单丛的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡金单丛；

在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。

按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好，既方便又卫生。冲泡时可用杯，亦可用壶，投茶量因人而异。

2、根据瓷壶的容量投入适量茶叶，一般金单丛3~5克用量为好，不能过量；

具体操作：

4、先闻其香后品饮，茶水入口甘甜可口 顺喉回甘，更有蜜甜之感；

清饮时，静品默赏红茶的真香和本味，味浓香水，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到"恰似灯下故，万里归来对影，口不能言，心下快活自省"的绝妙境界。

3、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，（冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜，水温以80-90°为宜）冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数，最好使用盖碗冲泡，出水要快 韩信点兵之法 滴干盖碗里的水；