银耳茶的按语

白木耳又名银耳，为银耳科植物银耳的子实体，一般寄生在麻标或槲栎的腐朽树木上，如今来已有人工培植。本品性味甘淡平，《饮片新参》说它“清补润肺，滋液，治劳咳”。《现代实用中药》说它“润肺生津，滋阴养胃，益气补心，补脑强心。”《食物中药与便方》说它“适用于高血压、动脉硬比等症”可见本品为滋补珍品。

本品以色白而带玉色，有光者为上品。色枯白者，系经硫黄熏过；色褐而多斑点者均为下品。