井岗翠绿制作工艺
井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。
初揉：在特制的竹盘中进行，揉至茶叶成条，茶汁外溢为度。
烘焙：用烘笼，烘温70℃左右，烘至足干，稍经摊凉，包装存放。
杀青：每锅投鲜叶特级为0.25公斤，一级为0.5公斤，锅温为140～160℃，炒至叶质变软，叶色变暗，折梗不断为止。
复揉：使茶条进一步揉紧即可。
待茶叶有刺手感，白毫显露出来，即可出锅进行烘焙。
再炒：目的是弥补第一次杀青的不足，锅温为120℃，时间极短。
搓条、搓团和提毫：均在锅中进行。
通过上文的详细介绍，您真正学习并了解到井岗翠绿制作工艺了吧！
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