鸟嘴茶的生长环境

鸟嘴茶（从红茵品种培育而成的茶）生长在广东的凤凰山。凤凰山是粤东地区最古老的山，山上乌褐色的岩石裸露，悬崖峭壁，奇山异峰十分壮观。凤凰山的花岗岩体属燕山运动第三期的岩浆岩，大多为黑云母花岗岩，岩石风化较深，因此，在凤鸟髻山，万峰山，乌岽等山的山腰上，是粗晶花岗岩发育的山地红壤和黄壤土，有机含量一般在1%-2%，ph为4.5-6.这些微酸性土壤，为茶树提供了物质基础，尤其是凤凰单枞独特的山韵风格，更多得益于地理优势。