湘尖茶的饮品特点

黑茶中上品——湘尖茶。 湘尖茶史称天尖、贡尖、生尖三种茶（现为湘1、湘2、湘3），是黑茶中的上品，是中国黑茶开发较早的一类产品。清朝道光年间（公元1825年前后），天尖、贡尖以其优良的品质，独特的松烟香味，深得皇宫的喜爱，被奉为敬献皇上的贡品。

天尖茶要求原料质嫩、色泽条索好，以一级原料为主；贡尖茶（采用二级黑毛茶为原料加工而成的茶）以二级原料为主；生尖茶以二级五艾为主。原料经过筛分、拣剔、蒸、揉、烘、拼堆、蒸压成包。其外装由鱼纹篾篓经压制成四方型，规格为净含量25kg/件，1kg/件。 该茶品质乌黑油润，香气纯正（略带松烟香），茶味浓厚，汤色橙黄明亮，叶底黄褐均匀。 湘尖一号的外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。湘尖二号的外形色泽黑带褐，香气纯画龙点睛，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。湘尖三号的外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。